"Nik vor 12!"

da brauch ich nichts hinzu zu fügen !

Wer kennt es nicht? Es gibt Kuchen, die hat man zum (Fr)essen gerne. Da sind auch die Stücke nummeriert so scheint es. Andere hingegen finden nur schwerlich einen Schlund in dem sie hinab verschwinden können. Und so manch einer denkt bei dem vielen süßen Kuchen nur noch an Wurstsalat und Leberwurstbrote. In der Kuchenschlacht denkt keiner mehr daran, was es für Arbeit war die ganzen Kuchen zu backen und zu garnieren. Wenn ich an Kindheitstage denke, fällt mir immer wieder nur der kalte Hund ein. Er hat damals unglaublich gut geschmeckt. Ein späterer Versuch im Erwachsenenalter ihn nochmals auferstehen zu lassen, mußte allerdings wegen atmosphärischer Störungen eingestellt werden. Hast Du auch mal an Deinen Zugger gedacht ? Nee, schmecken tut er ja wie früher, aber der Rest ist irgendwie abhanden gekommen. Wie so manches Gebäck, das einfach durch neues ersetzt wurde. Ich denke nur an Donuts. Ich finde es sind nachgemachte Krebbel mit einem Loch in der Mitte. Vielleicht ist da sogar der Konditor durchgekrochen ? Früher hatten die Konditoren und Köche einen dicken Bauch oder so. Da sah man denen gleich an was sie beruflich so machten. Auch hier hat sich vieles gewandelt.

Hauptsache es schmeckt und alles was verboten ist um so besser. Das schönste an der Versuchung ist doch wenn man ihr nachgibt. Nur ein kleines Stückchen noch von der guten Erdbeersahne…

Und Geburtstag hat man nur einmal im Jahr, Weihnachten wäre öfters, stimmts ?

Erst mal nen starken Kaffee und dann die Zeitung. So beginnt der tagtägliche Einstieg in den Rock and Roll. Corona beherrscht die politische Landschaft wie noch nie. Einige ganz Schlaue reden scheinbar mit dem Virus auf Du und Du ! Jetzt kommt sie in großen Schritten auf uns zu, die zweite Welle. Daran ändert alles Dummgeschwätz, egal von wem, auch nichts mehr.

Es würde schon ausreichen wenn die Verschwörungstheoretiker mal mit genesenen Coronapatienten reden würden. Haben wir doch in unserer Schulzeit gelernt, dass die Pest im Mittelalter ca. 100 Millionen Tote gefordert hat. In weiten Landstrichen lebten keine Menschen mehr ! Es gibt zum Virus noch keinen Impfstoff und wann der kommen wird weiß der Geier !

Die Nachricht “Bobby” geht es gut erfreut mein kleines Herz ungemein. Von wegen “Dumme Sau”, sie hat sehr klug gehandelt und lebt weiter. Nun hat sie auch noch einen Instagram Account. Der Name des Tieres “Graf Bobby von Sonnenschein” . Man könnte geneigt sein, sich an dieser Sau ein Bespiel zu nehmen ! Und dann noch bei einer so schönen Biobäuerin sauwohl in Ostfriesland einquartiert zu sein…!

Heute bin ich wieder mal in Schwäbisch Hall im Studio mit Dieter Brenner Lions Präsident aus Crailsheim. Ich bin gespannt was es über die Lions zu berichten gibt. Auch über die Person Dieter Brenner gäbe es einiges zu berichten. Schließlich ist er dem Sport sehr verbunden.

Nachdem nun unser Studio in Crailsheim leider nicht mehr zu gebrauchen ist, bleibt nur die Option entweder live aus Hall zu senden oder mit dem MP3 Player unterwegs zu sein. Interessante Menschen gibt es in diesem Landkreis wahrlich genug. Mehr VIP`s für mich als Sendezeit. Einer meiner Wünsche wäre der “Nachtfalke” zu werden. Was nicht ist kann noch werden.

Denn die Nacht birgt noch immer viele Geheimnisse oder?

Ich bitte den Übertragungsfehler bei der Aufnahme zu entschuldigen, mir ist wohl ein falscher Fehler passiert. Das komplette Interview mit Herrn Brenner werde ich nach Absprache mit ihm selbstverständlich wiederholen.

Dieter Brenner Lions-Präsident aus Crailsheim

Heute bin ich wieder mal in Schwäbisch Hall im Studio mit Dieter Brenner Lions Präsident aus Crailsheim. Ich bin gespannt was es über die Lions zu berichten gibt. Auch über die Person Dieter Brenner gäbe es einiges zu berichten. Schließlich ist er dem Sport sehr verbunden.

Nachdem nun unser Studio in Crailsheim leider nicht mehr zu gebrauchen ist, bleibt nur die Option entweder live aus Hall zu senden oder mit dem MP3 Player unterwegs zu sein. Interessante Menschen gibt es in diesem Landkreis wahrlich genug. Mehr VIP`s für mich als Sendezeit. Einer meiner Wünsche wäre der “Nachtfalke” zu werden. Was nicht ist kann noch werden.

Denn die Nacht birgt noch immer viele Geheimnisse oder?

Ich bitte den Übertragungsfehler bei der Aufnahme zu entschuldigen, mir ist wohl ein falscher Fehler passiert. Das komplette Interview mit Herrn Brenner werde ich nach Absprache mit ihm selbstverständlich wiederholen.

Dieter Brenner Lions-Präsident aus Crailsheim

Koch und Weinphilosoph aus Frankfurt.

Einer wie keiner, so ließe sich seine berufliche Laufbahn beschreiben. Mit vierzehn aus der Schule gekommen ging es damals direkt in den harten beruflichen Alltag der Kochlehre. Zum kochen gehört nun mal das Feuer und das mußte der Kochlehrling in aller Herrgottsfrühe erst einmal entfachen. Mit allem was dazu gehört.

Er erzählt spannend von der Leidenschaft für seinen Beruf, seine Berufung, die Gastronomie. Durch sie ist er durch die ganze Welt gekommen. Acht Sprachen spricht er mittlerweile fließend. Was er allerdings mit dem großen Admiral Nelson teilt ist die Seefestigkeit. Seine Philosophie zum Wein kommt erst im Laufe seiner beruflichen Laufbahn. Er sieht mit klarem Blick welche explizite Möglichkeiten sich vor ihm auftun und greift zu. Geschenkt bekommt er nichts. Es muß alles hart erarbeitet werden. Keine Frage für ihn ist sein Beruf. Den würde er immer wieder wählen. Ob als Koch in der Küche oder im gesamten Servicebereich. Er spricht vom Team, das zusammen funktionieren muß, um den Gast zu begeistern.

Zum Wein, so sagt er gibt es nur zwei Möglichkeiten, entweder er schmeckt oder auch nicht ! Er erzählt vom Geschmacksorgasmus auf der Zunge. Den seltsamen Beschreibungen so mancher Journalisten die den Wein zu allem machen was er nicht ist.

Man darf gespannt sein auf sein Buch:

Die Zeit verrinnt und wie schnell ist nichts getrunken !

Die Sendung “Nik vor 12” ist zu hören bei Radio StHörfunk Schwäbisch Hall-Crailsheim, über den Stream (sthoerfunk.de) und immer sonntags von 19- 20 Uhr, donnerstags in der Wiederholung von 13- 14 Uhr. Sendung verpasst? Kein Problem. Nachzuhören in unserer Mediathek ab Sonntag 7 Tage lang.